Fermentering hos Reiter & Reiter

FERMENTERINGENS MAGI
Søndag d. 13. september - Kl. 10.00 - 14.00
Reiter & Reiter, Grønjægersvej 2, 4792 Askeby
Pris: 395,-

Lær kunsten at forvandle sprøde grøntsager til levende superfood, der styrker din krop og forkæler dine smagsløg
Glem alt om kedelig konservering – velkommen til en dag i mælkesyrebakteriernes tegn! På denne workshop dykker vi ned i fermenteringens forunderlige verden, en ældgammel metode, der ikke blot kan forlænge dine grøntsagers holdbarhed, men også gør dem sundere og mere smagsintensive.

• Du vil blive introduceret til, hvorfor fermenterede fødevarer er en gave til din fordøjelse og dit immunforsvar
• Vi gennemgår de grundlæggende teknikker bag fermentering, så du trygt kan fortsætte derhjemme uden frygt for fejlslagne projekter
• Der vil være smagsprøver på forskellige typer fermenteringer
• Og du får noget med hjem: Med friske afgrøder fra haven lærer du at snitte, salte og massere din helt egen kraut, som kan få lov at boble  færdig hjemme på dit køkkenbord.

Praktisk:
Undervisningen foregår – i bedste bagedyst-stil - i et stort telt i haven, så klæd dig efter vejret.
Medbring: Et forklæde og din yndlings-køkkenkniv.

Der vil udover smagsprøverne være te og kaffe. Medbring gerne en madpakke til pausen.